MAS Podchlumí 2 - Josef Rýdl, s.r.o.

PEKÁRNA - Josef Rýdl, s.r.o.

Lázně Bělohrad  

V roce 1991 Josef Rýdl založil živnost pekař - cukrář. Záměr zrekonstruovat dům staré pekárny z konce 19. století a vrátit mu původní kabát se vydařil, a tak se zde na pokraji centra městečka od 16.12. 1991 opět provozuje pekárenská činnost.Dnes firma vyrábí převážně ručním způsobem asi sedmdesát druhů pečiva - od housek, rohlíků, vek, koláčů, vánoček, přes cereální pečivo až po preclíky, které díky své receptuře z počátku minulého století přenáší řemeslný duch původní pekárny do dnešní doby. Výrobky jsou rozváženy třemi auty do zhruba 120-ti prodejen po širším regionu. Preclíky se pak distribuují téměř po celém území naší republiky. Zboží je též prodáváno ve vlastní prodejně, která je dnes vyhledávaným obchůdkem místních občanů i lázeňských hostů. Vše se peče na pecích Kõnig-Roto Passat řízených počítačem a na chléb má firma sázecí pec Kornfeil. Od ledna 2005 je pekárna přetransformována na společnost s ručením omezeným. Nadále však zůstává firmou spíše rodinného charakteru i když na provozu celé pekárny se podílí téměř třicet zaměstnanců.

zdroj: www.josefrydl.cz